Makanan tradisi orang Kadazan Dusun Sabah

Hai semua.

Td tym dinner saya n Dulcy, rakan karib course mate saya mmg puas ati. Tau npe?

Sebab ni...

IKAN BILIS, BAMBANGAN, BOSOU- sy bawak, TUHAU- Dulcy pnya (yg dlm container ye) 

Ini la antara makanan tradisi org2 dusun kat Sabah (Kteorg ni asal Sabah ). So dpt mkn mknn tradisi kteorg even berada kt tempat org (Study kat Johor) pun dh cukup memadai. Dpt lps rindu kat Sabah kejap :)

For your information,

Ikan bilis mmg dh biasa korg mkn kan? Camne dgn bambangan, bosou, tuhau? Mesti x prnah kn?

Therefore, allow me to introduce..

Bambangan- Sejenis mangga liar. Org iban menggelar buah ini sbgai "mawang". Kulitnya berwarna coklat dan mmpunyai bau yang agak pedas. Org kadazan dusun biasanya dibuat sbgai jeruk atau dmasak brsama ikan utk rasa yg trsendiri. Org Iban lak gemar memakan buah ini tnpa dcampur apa2 (kiranya brbeza dr org kadazan dusun). Lau korg g Sabah, korg bole dptkn buah ni kat pasar "tamu" atau pasar kat tepi2 jalan tu.

Buah bambangan

Jeruk bambangan

Bosou- Juga dikenali sebagai Tonsom merupakan salah satu hidangan traditional sampingan istimewa bagi suku kaum Kadazan Dusun, Sabah. Bosou merupakan makanan tradisi yang menyerupai perkasam atau 'jeruk'. Bagi suku kaum Ranau, ia dikenali sebagai 'tinamba'. Bosou boleh dihasilkan drpd plbagai bahan seperti ikan kepayang, daging mentah atau sayur-sayuran (kite mnat ngan ni).

Sorry x jelas sgt rupa bosou ni

Tuhau- sejenis makanan traditional kaum Kadazan Dusun yang diperbuat daripada tumbuhan E. coccinea, ala kerabu. Tuhau banyak terdapat di Tambunan, Ranau dan Keningau, Sabah. Org2 tempatan Sabah mnjadikannya sbagai jeruk. 

Inilah tuhau

Namun, ini hanyalah tiga daripada berpuluh2 lg mkanan traditional kat Sabah.

Sedap

Slalunya aku akan bawak mknan2 mcm ni sbagai tapau dari Sabah utk dimkn brsama kwn2 Sabah kat Johor (sbb dorg jrg balik brbanding aku). Dibuat khas oleh Nenda dan dibungkus oleh Bonda.

So, untuk korg yg nak jalan2 kat Sabah pastikan korg cari mknan2 ini. Rugi tau tak try. Only in Sabah :)